製造免許区分の整理
酒母、酒類の種類、製造数量要件を確認します。
Liquor Manufacturing
製造免許を、商品・ブランド・販路の設計と一体で。
クラフトビールなどの酒類製造を、地域ブランド・観光・飲食・農産物と組み合わせて事業化します。
Overview
概要
酒類製造免許は、製造数量、設備、場所、販売計画の整合が問われます。「作れるか」でなく「作ったものをどこに売るか」まで含めて計画を組みます。
飲食店併設、観光・体験型、OEM、地域資源活用など、事業形態に合わせて免許区分と設備計画を整理します。
Scope
対応内容
製造場・設備計画
場所、衛生管理、設備導入の時系列を計画に落とします。
販売免許・販路設計
自家販売、卸、EC、飲食提供などの組み合わせを設計します。
Flow
進め方
初回相談・現状整理
事業内容、実現したい形、既存体制を確認し、要件とのギャップを洗い出します。
要件適合の確認・書類作成
必要書類をリスト化し、収集と作成を並行で進めます。行政庁への事前相談も必要に応じて行います。
提出・取得後の運用準備
提出後の問い合わせ対応と、取得後の商品・営業・記録管理の準備を整理します。
Documents
主な必要書類・確認事項
- 製造場の場所・使用権関係書類、平面図
- 製造設備の仕様・見積・導入時期
- 製造数量・原料仕入れの計画
- 販売計画・収支見込み
- 資金調達の計画と裏付け資料
- 定款・登記事項証明書、法人の議事録（必要な場合）
Schedule
スケジュール目安
| ステップ | 内容 | 目安期間 |
|---|---|---|
| 1 | 構想・事業モデルの整理 | 1〜2ヶ月 |
| 2 | 設備・場所・計画書の整備 | 2〜4ヶ月 |
| 3 | 申請・審査対応 | およそ4ヶ月以上 |
| 4 | 製造・販売開始準備 | 取得後に随時 |
FAQ
よくあるご質問
小さい規模でも可能ですか。
酒類の種類と区分によって最低製造数量の考え方が違います。想定規模から取れる区分を逆算します。
飲食店との併設はできますか。
併設自体は多くの事例があります。衛生面の届出や提供形態の整理を並行で行います。
資金調達や補助金と並行できますか。
可能です。許認可用の計画と補助金用の計画の整合を取って作成します。