区分・数量要件の整理
スピリッツの区分と製造数量要件を確認します。
Overview
概要
スピリッツ製造は、地域資源の活用とブランド作りが相性の良い領域です。一方で、製造場・設備・数量要件の整理が必要です。
製造開始後の販売ルート（卸、EC、飲食、輸出）を想定して、必要な免許の組み合わせを逆算します。
Scope
対応内容
原料・設備・製造場
蒸留設備、原料調達、製造工程の説明を整理します。
ブランド・販路設計
地域資源活用、販売免許、EC・輸出の接続を検討します。
Flow
進め方
初回相談・現状整理
事業内容、実現したい形、既存体制を確認し、要件とのギャップを洗い出します。
要件適合の確認・書類作成
必要書類をリスト化し、収集と作成を並行で進めます。行政庁への事前相談も必要に応じて行います。
提出・取得後の運用準備
提出後の問い合わせ対応と、取得後の商品・営業・記録管理の準備を整理します。
Documents
主な必要書類・確認事項
- 製造場の場所・使用権・平面図
- 蒸留設備の仕様と導入計画
- 原料調達・製造工程の説明資料
- 製造数量・販売計画・収支見込み
- ブランド・表示・ラベル案
Schedule
スケジュール目安
| ステップ | 内容 | 目安期間 |
|---|---|---|
| 1 | 構想・区分の整理 | 1〜2ヶ月 |
| 2 | 設備・場所・計画書の整備 | 2〜4ヶ月 |
| 3 | 申請・審査対応 | およそ4ヶ月以上 |
| 4 | 製造・ブランド立ち上げ | 取得後に随時 |
FAQ
よくあるご質問
既存の酒蔵との提携でもできますか。
委託製造を含む形態も検討できます。どこまで自社で行うかによって必要な免許が変わります。
ボタニカルなど地元素材を使いたい。
原料の範囲と表示の論点を整理し、製造計画に反映します。
輸出も視野に入れています。
輸出を前提にする場合の免許区分と表示の要件を並べて確認します。